Enzimas

Las enzimas son biocatalizadores orgánicos, es decir, los catalizadores de las reacciones biológicas. Estos presentan unas características propias que los diferencian de los catalizadores artificiales y otras comunes a todos los catalizadores, podemos ver cuales son en el esquema.

A su vez encontramos dos tipos de enzimas, aquellas que son estrictamente proteicas, es decir están formadas exclusivamente por cadenas polipeptídicas y las holoenzimas, que contienen una fracción polipeptídica (apoenzima) y otra parte que no lo es (cofactor).

En este esquema podemos ver más detalladamente todas las caracterísiticas de las enzimas: