Esquema proteínas

En esta imagen se puede ver mi esquema sobre el tema 5, las proteínas.

Las proteínas son biomoléculas orgánicas de gran importancia biológica, están compuestas por unas subunidades denominadas aminoácidos que se unen a través de enlaces peptídicos, además podemos encontrar hasta 20 tipos distintos de aminoácidos. La principal característica de estos es su comportamiento anfótero, es decir que pueden actuar como base o ácido para regular así el pH del medio.

Las proteínas presentan cuatro tipos de estructura, primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

Las proteínas se clasifican en holoproteínas y heteroproteínas. Las holoproteínas a su vez de dividen en proteínas filamentosas ( Ej: miosinas, queratinas) y en globulares

( Ej: actina, histonas).